Chụp ảnh nhà hàng Ấn JALSA

Không gian

JALSA là nhà hàng Ấn Độ nhiều tầng, và thiết kế đi ngược lại hình dung thông thường về ẩm thực Ấn. Không có màu rực rỡ, không có hoạ tiết dày đặc. Thay vào đó là gỗ sẫm, vách ô vuông chia lưới, tường ốp đá tự nhiên, ghế bọc đỏ đô, và một hệ đèn tường ánh vàng ấm chạy suốt các dãy bàn.

Mặt bằng chia thành nhiều khu ngồi khác nhau: dãy bàn dọc trục chính, các khoang ngồi bọc nệm áp tường, khu bàn ven vách kính nhìn ra hàng cây, một quầy bar, và khu tầng trên thông tầng có trần cao.

Thách thức khi chụp

Nhà hàng là dạng công trình chỉ chụp được trong khung giờ rất hẹp. Phải xong trước giờ mở cửa, khi bàn đã set xong nhưng chưa có khách. Ở JALSA khoảng đó chỉ khoảng chín mươi phút cho hơn ba mươi khung hình trải trên nhiều tầng.

Toàn bộ không gian dùng tông tối. Gỗ sẫm, đá xám, ghế đỏ đô — không có bề mặt sáng nào để phản xạ. Đây là chủ ý thiết kế, tạo cảm giác riêng tư cho bữa tối, nhưng nó đẩy mọi khung hình vào vùng thiếu sáng.

Thứ ba là đèn tường ánh vàng. Chúng nằm rải khắp không gian và tạo ra hàng chục điểm sáng gắt trong cùng một khung, trong khi vùng giữa các đèn thì tối hẳn. Đây là kiểu chiếu sáng đẹp khi ngồi nhưng khó khi chụp.

Thứ tư: bàn ăn rỗng không bán được chỗ ngồi. Một dãy bàn trống, dù đẹp, không cho khách cảm giác muốn đặt bàn.

Cách PES Studio xử lý

Chúng tôi khảo sát trước một buổi và lập tuyến chụp theo thứ tự ánh sáng, không theo thứ tự phòng. Các khu ven vách kính chụp trước khi nắng ngoài trời còn đủ, các khu sâu bên trong chụp sau khi đã bật toàn bộ đèn. Nhờ vậy chín mươi phút đủ cho toàn bộ danh sách.

Với không gian tông tối, chúng tôi phơi sáng theo vùng đèn tường chứ không theo trung bình khung hình, rồi kéo vùng tối lên có kiểm soát ở hậu kỳ. Nguyên tắc là không gian phải trông vẫn tối — chỉ cần thấy được kết cấu gỗ và vân đá. Kéo sáng quá tay sẽ xoá mất chính cái không khí mà nhà hàng bán.

Với hàng đèn tường, chúng tôi chọn góc sao cho các điểm sáng xếp thành một đường dẫn chạy vào chiều sâu khung hình. Thay vì là các đốm loá rời rạc, chúng trở thành nhịp dẫn mắt người xem đi dọc không gian.

Toàn bộ bàn được set sẵn bát đĩa và ly trước khi chụp. Đây là chi tiết nhỏ nhưng thay đổi hoàn toàn cách đọc bức ảnh: bàn đã set là bàn đang chờ khách, bàn trống là bàn chưa mở cửa.

Mặt tiền được chụp riêng vào lúc trời chạng vạng, khi biển hiệu đã lên đèn — với nhà hàng nằm trên phố, đây là khung có sức thuyết phục nhất.

Kết quả bàn giao

39 ảnh đã hậu kỳ, phủ đủ các khu ngồi, quầy bar, cầu thang, khu tầng trên và hai góc mặt tiền.

Bộ ảnh dùng cho Google Business Profile, fanpage, các nền tảng đặt bàn và ứng dụng giao đồ ăn.

Thông tin dự án

Dự án liên quan

• Khách sạn Nesta & nhà hàng Swan
• Dịch vụ chụp ảnh khách sạn & nhà hàng
• Xem toàn bộ dự án khách sạn & nhà hàng